Vietnamesisch Restaurants in Hanoi

Sie möchten vietnamesisches Essen in Hanoi essen, aber wo sollten Sie anfangen? Es gibt keinen Mangel an Orten, aber einige heben sich ab, weil sie seit Jahren alles richtig machen. Nehmen Sie zum Beispiel Pho. Es klingt einfach, aber die Brühe variiert in der ganzen Stadt wild. Probieren Sie Pho Thin in der Nähe von Loop oder Pho Bat Dan in der Altstadt, und Sie werden sehen, warum die Leute wählerisch mit ihren Schalen sind.

Und übersehen Sie nicht die Straßenstände. Orte wie Bun Cha Dac Kim servieren klassisches gegrilltes Schweinefleisch mit Nudeln, das ebenso gut ist wie in jedem Restaurant, oft zum halben Preis. Erwarten Sie ein wenig Chaos, laute Motorräder und freundliches Geplänkel – das ist hier Teil des Charmes.

Wenn Sie den touristischen Straßen entkommen möchten, machen Sie sich auf den Weg zu den Vierteln rund um Ba Dinh oder Tay Ho. Sie werden versteckte Schätze finden, wo die Einheimischen Gerichte wie Cha Ca (Kurkuma-Fisch) oder Bun Rieu (Krabben-Nudelsuppe) genießen. Insider-Tipp: Fragen Sie immer nach einer Beilage mit frischen Kräutern – so können Sie feststellen, dass ein Ort wirklich weiß, wovon er spricht.

Seien Sie nicht schüchtern, wenn Sie genau wie die Einheimischen bestellen. Einige Gerichte, wie Banh Cuon oder Nem Cua Be (Krabben-Frühlingsrollen), mögen ungewohnt aussehen, sind aber absolute Must-Tries. Denken Sie daran, dass sich die Food-Szene in Hanoi mit den Jahreszeiten verändert, daher könnte etwas, das Sie jetzt lieben, beim nächsten Besuch anders schmecken.