Bäckerei Restaurants in Hanoi

Die Bäckerei-Szene in Hanoi dreht sich nicht nur um Croissants und Baguettes, obwohl der französische Einfluss hier definitiv stark ist. Gehen Sie morgens früh die Straßen in Tay Ho oder der Altstadt entlang, und Sie werden warmes, knuspriges Brot finden, das noch dampft. Und es geht nicht nur um das klassische Banh Mi – Sie werden alles sehen, von blättrigen Blätterteiggebäcken, gefüllt mit Mungbohnen oder Kokosnuss, bis hin zu süßem Brioche, gefüllt mit Pandancreme.

Orte wie Banh Mi Âu oder La Parisienne sind empfehlenswerte Anlaufstellen, wenn Sie etwas Zuverlässiges und Köstliches wollen. Aber ich schwöre, einige der besten Bäckereien bleiben unentdeckt. Zum Beispiel gibt es in der Nähe von Tran Phu einen kleinen Ort, der diese verrückt weichen Mandelcroissants macht, die innerhalb von Stunden verschwinden – die Einheimischen nennen es „die geheime Mandelbäckerei.“

Ein Tipp: Die Morgenstunden sind die beste Zeit für einen Besuch. Die meisten Bäckereien beginnen früh am Morgen mit dem frischen Backen, und am Nachmittag sind einige beliebte Artikel ausverkauft. Wenn Sie in den kühleren Monaten hier sind, gibt es nichts Besseres, als sich ein warmes Gebäck zu schnappen und es mit einem straßenseitigen cà phê trứng (Eierkaffee) zu kombinieren, um Ihren Tag wie ein wahrer Hanoier zu beginnen.