Advertisement

Vietnamesisk in Hanoi

Du vil spise vietnamesisk mat i Hanoi, men hvor skal du starte? Det er ingen mangel på steder, men noen skiller seg ut fordi de har gjort ting riktig i mange år. Ta pho, for eksempel. Det høres enkelt ut, men kraften varierer vilt over hele byen. Prøv Pho Thin nær Loop eller Pho Bat Dan i den gamle bydelen, så vil du se hvorfor folk er kresne på sine boller.

Og ikke overse gateboder. Steder som Bun Cha Dac Kim serverer klassisk grillet svinekjøtt med nudler som er like gode som i enhver restaurant, ofte til halv pris. Forvent litt kaos, høye motorsykler og vennlig prat – det er en del av sjarmen her.

Hvis du vil rømme fra de turistifiserte områdene, dra til nabolagene rundt Ba Dinh eller Tay Ho. Du vil finne skjulte perler hvor lokalbefolkningen går for retter som Cha Ca (gurkemeiefisk), eller Bun Rieu (krabbenudelsuppe). Insider-tips: spør alltid om en side med friske urter – det er slik du kan se at et sted virkelig kjenner sine ingredienser.

Ikke vær shy med å bestille akkurat som lokalbefolkningen. Noen retter, som Banh Cuon eller Nem Cua Be (krabbefjæringer), kan se ukjente ut, men er absolutt noe du må prøve. Bare husk, Hanois matkultur endrer seg med årstidene, så noe du elsker nå, kan smake annerledes neste gang du besøker.
🌍 Part of the My Guide Network 180+ destinations worldwide
Search by Map

Not quite what you’re looking for yet?

Use filters to narrow things down or explore other categories.

Refine filters

Book Top Experiences and Tours in Hanoi:

If you're booking your trip to Hanoi last minute, we have you covered. Below are some of the top tours and experiences.

View All Experiences

Lokale Mat Tips

Hvis du vandrer rundt i Hanoi, gå inn på sidegater eller smug i stedet for å holde deg til hovedveiene, spesielt nær den gamle bydelen eller Ba Dinh. Du vil ofte finne familiedrevne spisesteder med autentiske smaker som ikke smaker som noe annet.

For en virkelig godbit, prøv eggkaffen på Cafe Giang. Det er en enkel oppskrift, men så unikt Hanoi, søtt og skummende, med akkurat den rette balansen av bitterhet fra robustabønnene. Ikke nøl med å sette deg ned på en liten plaststol ved fortauskanten, dette er slik lokalbefolkningen gjør det, og du får den ferskeste maten laget rett foran deg.

Frequently Asked Questions

Har du spørsmål om å spise vietnamesisk mat i Hanoi? Her er det jeg hører oftest.

Pho Thin på Lo Duc gate og Pho Bat Dan nær Dong Xuan marked er to steder lokalbefolkningen sverger til. Kraften er rikere og mindre søt enn det du vil se andre steder. Bare kom tidlig eller vær forberedt på å vente litt, køene betyr at det er godt.

Ja, de fleste gatekjøkken er helt trygge hvis du velger travle boder med ferske ingredienser. Jeg sjekker alltid om lokalbefolkningen spiser der, det er vanligvis et grønt lys. Og hold deg til steder der maten blir laget rett foran deg.

Folk her starter ofte med pho eller bun rieu (krabbe nudelsuppe), men ikke gå glipp av banh mi-selgerne heller. Ta en banh mi fra en morgenbod rundt Hoan Kiem for en sprø, smakfull start som lokalbefolkningen elsker.

Det er mulig, men mindre vanlig. Noen templer og vegetarianerestauranter i den gamle bydelen tilbyr anstendige alternativer som tofu pho eller veganske vårruller. Men mange tradisjonelle retter er avhengige av kjøtt eller fiskesaus, så spør eller se etter steder som spesialiserer seg på vegetarisk.

Sent på morgenen og tidlig på kvelden er når gatene virkelig blir livlige med selgere som setter seg opp og lokalbefolkningen som tar raske måltider. Hvis du vil unngå turistknuten, ta lunsj tidlig eller sen middag for en mer avslappet atmosfære.

Absolutt, Cha Ca (grillet gurkemeiefisk) fra Cha Ca La Vong er ikonisk, og bun cha (grillet svinekjøtt med nudler) på Bun Cha Huong Lien, gjort berømt av Obamas besøk, er fantastisk. Disse rettene gir en ekte smak av byens kulinariske sjel.

Explore Restauranter Categories

Sjømat (70 places) Sjømat i Hanoi handler ikke bare om fisk på en tallerken. Det er en hel stemning, spesielt når du vet hvor du skal se. Gå gjennom Trần Thái Tông- eller Nguyễn Văn Huyên-gatene i Cầu Gi Explore
Gourmetmat (19 places) Hanois fine dining-scene er en merkelig blanding. Du får steder som serverer upåklagelige vietnamesiske klassikere, og andre som overrasker med internasjonale smaker gjort litt annerledes. Det er ik Explore
Japansk (16 places) Hvis du har lyst på japansk mat i Hanoi, er du heldig. Byen har alt fra stilige sushi-barer til enkle ramen-steder bortgjemt i nabolag som Tay Ho og Ba Dinh. Noen steder flyr til og med inn fisk dire Explore
Koreansk (14 places) Koreansk mat har blitt ganske populær i Hanoi, og du finner alt fra glitrende grillsteder til koselige steder som serverer trøstende gryteretter. Hvis du er rundt Cau Giay eller Tay Ho, vil du legge Explore
Pub (14 places) Puber i Hanoi handler ikke bare om drinker, de er små sosiale knutepunkter hvor ekspatriater, lokale og reisende slår seg ned etter en dag med å utforske den gamle bydelen eller slappe av ved Hoan Explore
Vegetarisk (13 places) Hvis du tilbringer tid i Hanoi og trenger vegetarisk mat, har du flaks. Byen har stille og rolig bygget opp en solid scene som går utover bare tofu og ris. Noen steder føles mer som hjemmekjøkken e Explore
Asiatisk (9) • Steakhouse (9) • Vegan (9) • Coffee Shop (8) •

Explore More Restauranter Guides

17 Rooftop Restaurants in Hanoi

View guide →

Top Things To Do in Hanoi

See All →

Top Things To Do in Hanoi

Click to See All

We Are Part of the My Guide Network!

My Guide Hanoi is part of the global My Guide Network of Online & Mobile travel guides. We are now in 180+ Destinations and Growing.

Nearby Destinations

My Guide Network Locations
Add to your trip
Day {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
{[{slotLabel(slot)}]}

Add your travel dates so we can place this on the right day, or save it for later.

Add to day {[{trip.popover.day}]}Add to trip Cancel