Vegetariano em Hanoi

Se você estiver passando tempo em Hanói e precisar de comida vegetariana, você está com sorte. A cidade construiu silenciosamente uma cena sólida que vai além de apenas tofu e arroz. Alguns lugares se sentem mais como cozinhas caseiras do que restaurantes, o que eu realmente gosto, é onde você obtém pratos como đậu hũ kho, ou tofu caramelizado, servido com ervas frescas e arroz pegajoso.

Vá até o Bairro Antigo para uma mistura de vendedores de rua e cafés peculiares. Experimente Minh Chay na Hang Luoc se você quiser pratos vegetarianos vietnamitas clássicos preparados da maneira certa. Mas esteja avisado, fica movimentado na hora do almoço, as pessoas sabem o que é bom! Para algo um pouco diferente, confira o Loving Hut em Tay Ho; é uma rede, mas consistentemente saborosa e fresca, especialmente o seu pho vegano, que tanto os locais quanto os expatriados adoram.

Uma dica rápida: muitos lugares não falarão muito inglês, mas se você disser 'ăn chay' (vegetariano) eles entendem o que você quer dizer. Além disso, a estação importa, nos meses de chuva, sopas e hotpots se destacam, enquanto as manhãs secas de inverno? Perfeitas para um banh mi chay recém-feito de um carrinho de rua. Não seja tímido para pedir ervas extras, elas fazem toda a diferença aqui.