Steakhouse em Hanoi

O bife pode não ser a primeira coisa que você pensa em Hanói, mas acredite em mim, a cidade tem alguns lugares sérios que sabem como tratar a carne de vaca da maneira certa. A maioria dos lugares não se resume a colocar um bife e chamar isso de dia. Eles cuidam da marmoreio, do tempero e da forma como deve ser servido exatamente como você quer. E se você está desejando um bom bife ao estilo americano, dirija-se ao Bairro Antigo ou a Tay Ho. Há um lugar perto do Lago Hoan Kiem que eu gosto e serve bifes de costela com manteiga de alho que derrete na sua boca.

Uma coisa a ter em mente: algumas churrascarias aqui atendem a expatriados e podem ser um pouco caras, mas um pouco a mais pode significar cortes de melhor qualidade e aquele ponto perfeito. Além disso, não subestime os lugares que servem bít tết, a própria versão de Hanói do bife com um ovo frito por cima e geralmente servido ao lado de cenoura ralada e picles. É simples, mas estranhamente satisfatório. Ah, e se você está pedindo um bife, pergunte como eles cozinham; as cozinhas vietnamitas às vezes consideram o ponto médio bem passado como o padrão, então você pode querer especificar se gosta dele malpassado.

Meu conselho? Se o menu mencionar Wagyu ou Angus, pode valer a pena gastar um pouco mais. E se você se encontrar em Tay Ho durante os meses de inverno, um prato quente de bife com um copo de vinho tinto em um lugar tranquilo parece ser exatamente o certo após um dia frio vagando pelos lagos de Hanói.