Pizza Restaurants dans Hanoi

Hanoï n'est peut-être pas l'Italie, mais elle a une scène de pizza assez solide si vous savez où chercher. Le fait est que vous ne trouverez pas toujours les mêmes vieilles pizzas de chaîne ici. Certains endroits sont fiers de faire leur pâte à la main chaque jour, étalée à la main avec une vraie croûte carbonisée, tandis que d'autres apportent de la mozzarella de bufflonne fraîche importée tout droit d'Italie. Je parle de lieux comme Pizza 4P's dans le Vieux Quartier – un pionnier local qui a commencé comme une petite boutique et qui a maintenant des fans fidèles à travers le Vietnam.

Et si vous vous aventurez à Tay Ho, vous trouverez de petits établissements avec des fours à bois qui cuisent des pizzas en seulement quelques minutes, avec des garnitures allant de la margherita classique à des combinaisons inattendues comme le canard fumé et des herbes fraîches. Astuce pro : essayez d'y aller pendant les soirées en semaine pour éviter la foule du week-end et obtenir une place près de la fenêtre, idéale pour observer les gens en attendant votre pizza. Oh, et n'oubliez pas de demander un supplément de leur huile de chili maison ; c'est un véritable changement de jeu.

Donc oui, la pizza de Hanoï ne concerne pas seulement les garnitures, c'est aussi à propos de ces parts parfaites accompagnées d'une bière locale froide et du bruit de la ville à l'extérieur. Si vous voulez le vrai, évitez les endroits touristiques et demandez aux habitants ou même aux expatriés – ils sont généralement au courant des meilleures pizzerias cachées ici.