Fruits de mer Restaurants dans Hanoi

Les fruits de mer à Hanoï ne se résument pas à du poisson dans une assiette. C'est toute une ambiance, surtout quand on sait où chercher. Promenez-vous dans les rues Trần Thái Tông ou Nguyễn Văn Huyên dans le district de Cầu Giấy, et vous trouverez des étals de crabe crépitant avec du beurre à l'ail qui sent comme un rêve. Et les hivers ? C'est à ce moment-là que la période idéale pour les escargots arrive, généralement appréciée avec une Bia Hà Nội bien fraîche et un groupe d'amis. Ne négligez pas les petits joints de rue autour de Long Biên, ils servent des calamars grillés qui sont un peu caoutchouteux, salés et enfumés à la fois.

Un conseil : si vous êtes près de Tây Hồ, essayez *Ốc Hân* pour des escargots qui s'animent avec des herbes et une sauce de trempage piquante. C'est décontracté, sans chichis, mais honnêtement, c'est le charme. De plus, gardez les yeux ouverts pour les fruits de mer grillés sur de petites braises, c'est ainsi que les habitants savourent les crevettes et les palourdes directement des baies voisines. Et un avertissement, certains joints ne parlent pas beaucoup anglais, mais faire un signe vers les aquariums de fruits de mer et pointer fait généralement l'affaire. Hanoï ne se contente pas de servir des fruits de mer ; elle les célèbre avec des saveurs simples et audacieuses et des rires partagés.