Végétarien Restaurants dans Hanoi

Si vous passez du temps à Hanoï et que vous avez besoin de nourriture végétarienne, vous avez de la chance. La ville a discrètement développé une scène solide qui va au-delà du simple tofu et du riz. Certains endroits ressemblent plus à des cuisines familiales qu'à des restaurants, ce que j'aime vraiment, c'est là où vous obtenez des plats comme đậu hũ kho, ou tofu caramélisé, servi avec des herbes fraîches et du riz gluant.

Dirigez-vous vers le Vieux Quartier pour un mélange de vendeurs de rue et de cafés originaux. Essayez Minh Chay sur Hang Luoc si vous voulez des plats végétariens vietnamiens classiques bien faits. Attention cependant, ça devient bondé autour de l'heure du déjeuner, les gens savent ce qui est bon ! Pour quelque chose d'un peu différent, vérifiez Loving Hut à Tay Ho ; c'est une chaîne mais toujours délicieuse et fraîche, surtout leur pho vegan, que les habitants et les expatriés adorent tous les deux.

Un petit conseil : de nombreux endroits ne parlent pas beaucoup anglais, mais si vous dites 'ăn chay' (végétarien), ils comprennent ce que vous voulez dire. De plus, la saison compte, pendant les mois de pluie, les soupes et les fondues brillent, tandis que les matins secs d'hiver ? Parfait pour un banh mi chay tout fraîchement préparé d'un chariot de rue. N'hésitez pas à demander des herbes supplémentaires, elles font toute la différence ici.