Thailandsk i Hanoi

Hvis du har trang til thailandsk mad i Hanoi, er du heldig. Byen har steder, der blander autentiske smagsoplevelser med den helt rigtige Hanoi-twist. Tag Hai Bà Trưng eller Tây Hồ for en start, gaderne der har et par steder, hvor du kan få en ægte skål tom yum eller en tallerken pad thai, der ikke føles som en billig kopi. Og sov ikke på de små, familieejede steder gemt væk i kvarterer som Cầu Giấy. De ser måske ikke ud af meget, men smagene trænger igennem.

Et trick: mange thailandske restauranter i Hanoi justerer krydderiniveauerne til lokale smag, så hvis du vil have det stærkt, så bed om det ekstra hot eller mere chili på siden. Desuden har mango klæbrige ris en tendens til at være sæsonbestemt og fantastisk mellem april og juni; hvis du ser det, så bestil det med det samme. Priserne kan være overraskende rimelige for thailandsk mad her sammenlignet med andre internationale retter. Åh, og et tip fra mig: prøv den thailandske isete, hvis du finder en, der er lavet godt, det er en sød lille flugt fra Hanois sædvanlige drikkevarer. Samlet set er thailandsk restaurantscene i Hanoi ikke overfyldt, men den er helt solid, hvis du ved, hvor du skal kigge.