Franska i Hanoi

Fransk mat i Hanoi känns nästan som ett kärleksbrev från den koloniala tiden, men med en lokal twist. Du kommer att hitta en rad ställen, från små bistron som ligger avskilt på lugna gator i Tay Ho till mer polerade platser i närheten av Gamla stan. Och ja, vissa känns lite turistiga, men det finns verkliga guldkorn om du vet vart du ska titta.

Om du är sugen på en smörig croissant eller en flakig baguette, prova La Terrasse du Metropole precis nära Sofitel Hotel. Det är där lokala och expats blandas över kaffe på morgonen. För middag har Le Lys den där tröstande, klassiska franska atmosfären. Deras sniglar och steak frites är solida, och vinparningen är förvånansvärt rimlig jämfört med västerländska priser.

Åh, och skippa inte efterrätterna. Tarte tatin på Maison de la Crêpe i det franska kvarteret smälter i munnen. Tips: undvik helger om du hatar folkemassor. Jag har lärt mig att de långsamma, eftermiddagsstunderna på en vardag låter dig ta in allt utan att känna dig stressad. Hanois franska scen är subtil men värd den tålmodiga utforskaren.