Azjatycka w Hanoi

Azjatyckie restauracje w Hanoi wykraczają daleko poza zwykłe pho i bun cha. Znajdziesz miejsca serwujące japońskie ramen ukryte na małych uliczkach w pobliżu jeziora Hoan Kiem oraz koreańskie punkty barbecue pełne lokalsów po pracy w okolicach Cau Giay. Łatwo zapomnieć, że wciąż jesteś w Wietnamie, ponieważ smaki i style gotowania zmieniają się tak zauważalnie.

Moim osobistym ulubieńcem musi być Taka Tak w Starym Mieście na japońskie jedzenie, gdzie bulion pieni się bogactwem, a makaron ma odpowiednią sprężystość. Ale jeśli masz ochotę na coś pikantnego i nieco innego, sprawdź małe tajskie miejsca w pobliżu Dzielnicy Francuskiej – zazwyczaj mają idealnie zbalansowaną zupę tom yum, która świetnie smakuje, szczególnie w chłodne wietnamskie zimy.

Jedna wskazówka: azjatyckie restauracje w Hanoi często koncentrują się bardziej na świeżych składnikach i subtelnych smakach, niż na ciężkich sosach czy tłustych daniach smażonych. Więc, jeśli chcesz coś pożywnego, wybierz koreańskie barbecue bliżej uniwersytetów. I nie wahaj się odwiedzać mniej efektownych, rodzinnych miejsc, często serwują dania przygotowane z przepisów przekazywanych przez dekady. Chodzi o odkrywanie miasta jeden posiłek na raz.