Francuska w Hanoi

Francuska kuchnia w Hanoi wydaje się niemal jak list miłosny z kolonialnej przeszłości, ale z lokalnym akcentem. Znajdziesz szereg miejsc, od małych bistr, ukrytych na cichych ulicach w Tay Ho, po bardziej eleganckie lokale w pobliżu Starego Miasta. I tak, niektóre z nich wydają się nieco turystyczne, ale są prawdziwe perełki, jeśli wiesz, gdzie szukać.

Jeśli masz ochotę na maślane croissanty lub kruchą bagietkę, spróbuj La Terrasse du Metropole tuż obok Sofitel Hotel. To miejsce, gdzie miejscowi i ekspaci spotykają się przy kawie rano. Na kolację Le Lys ma ten komfortowy, klasyczny francuski klimat. Ich escargots i steak frites są solidne, a dobór win jest zaskakująco rozsądny w porównaniu do zachodnich cen.

O, i nie pomijaj deserów. Tarte tatin w Maison de la Crêpe w dzielnicy francuskiej rozpływa się w ustach. Wskazówka: unikaj weekendów, jeśli nie znosisz tłumów. Nauczyłem się, że powolne godziny popołudniowe w dni powszednie pozwalają ci wchłonąć to wszystko bez poczucia pośpiechu. Francuska scena w Hanoi jest subtelna, ale warta cierpliwego odkrywcy.