Пицца в Hanoi

Хотя Ханой может и не быть Италией, здесь есть довольно крепкая пиццерия, если знать, где искать. Дело в том, что вы не всегда найдете здесь привычные цепочечные пиццы. Некоторые заведения гордятся тем, что готовят тесто с нуля каждый день, растягивая его вручную с настоящей поджаренной корочкой, в то время как другие привозят свежую буйволиную моцареллу, импортированную прямо из Италии. Я говорю о таких местах, как Pizza 4P’s в Старом квартале – местный пионер, который начинался как крошечный магазин, а теперь имеет преданных поклонников по всему Вьетнаму.

Если вы заглянете в Тай Хо, то найдете небольшие заведения с дровяными печами, которые готовят пиццы всего за пару минут, с начинками от классической марgherita до неожиданных комбинаций, таких как копченая утка и свежая зелень. Полезный совет: постарайтесь прийти в будние вечера, чтобы избежать выходного наплыва и занять место у окна, отлично подходит для наблюдения за людьми, пока вы ждете свою пиццу. О, и не забудьте попросить дополнительное количество их домашнего чили масла; это меняет игру.

Так что да, пицца в Ханое – это не только то, что на ней, но и те идеальные кусочки вместе с холодным местным пивом и гудением города за окном. Если вы хотите что-то настоящее, избегайте туристических мест и спрашивайте местных или даже экспатов – они обычно в курсе лучших скрытых пиццерий здесь.