Азия в Hanoi

Азиатские рестораны в Ханое выходят далеко за рамки привычного фо и бун ча. Вы найдете заведения, подающие японский рамен, спрятанные на маленьких улицах рядом с озером Хоан Кием, и корейские шашлычные, которые заполняются местными жителями после работы в районе Као Зяй. Легко забыть, что вы все еще во Вьетнаме, потому что вкусы и стили приготовления так заметно меняются.

Мой личный фаворит - это Тaka Tak в Старом квартале для японской кухни, где бульон кипит от насыщенности, а лапша имеет именно тот нужный вкус. Но если вы хотите что-то острое и немного необычное, загляните в маленькие тайские заведения рядом с Французским кварталом - у них обычно есть идеально сбалансированный том ям, который подходит, особенно зимой в Ханое.

Вот один совет: азиатские рестораны Ханоя часто больше сосредоточены на свежих ингредиентах и тонких вкусах, чем на тяжелых соусах или жирных жареных блюдах. Так что, если вы хотите что-то более сытное, выбирайте корейское барбекю ближе к университетам. И не стесняйтесь заходить в менее яркие, семейные заведения, они часто подают блюда по рецептам, передающимся из поколения в поколение. Все дело в том, чтобы исследовать город, одну трапезу за раз.