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Thai in Hanoi

Se hai voglia di cibo tailandese a Hanoi, sei fortunato. La città ha posti che mescolano sapori autentici con il giusto tocco di Hanoi. Inizia con Hai Bà Trưng o Tây Hồ; le strade lì hanno un certo numero di posti dove puoi ottenere una vera ciotola di tom yum o un piatto di pad thai che non sembra un cheap knockoff. E non sottovalutare i piccoli ristoranti a conduzione familiare nascosti in quartieri come Cầu Giấy. Potrebbero non sembrare molto, ma i sapori si fanno sentire.

Un trucco: molti ristoranti tailandesi a Hanoi modificano i livelli di spezie per adattarsi ai gusti locali, quindi se lo vuoi piccante, chiedi extra piccante o più peperoncino a parte. Inoltre, il riso appiccicoso al mango tende ad essere stagionale e fantastico tra aprile e giugno; se lo vedi, ordina subito. I prezzi possono essere sorprendentemente ragionevoli per il cibo tailandese qui rispetto ad altri cibi internazionali. Oh, e un consiglio da parte mia: prova il tè freddo tailandese se ne trovi uno fatto bene, è una dolce fuga dalla solita selezione di bevande di Hanoi. In generale, la scena dei ristoranti tailandesi a Hanoi non è sovraffollata, ma è perfettamente solida se sai dove guardare.
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Alcuni consigli se ami il cibo tailandese

Se stai gironzolando per Hanoi e all'improvviso ti viene voglia di sapori tailandesi, salta il quartiere antico affollato dai turisti e vai verso i caffè nascosti a Tây Hồ o Trung Hòa. I posti qui spesso si rivolgono agli espatriati e seguono ricette più autentiche. Chiedo sempre chili extra a parte perché la tolleranza al piccante di Hanoi è un po' più bassa rispetto a quella di Bangkok. Inoltre, prova i venditori di strada o i posti più piccoli vicino alle scuole internazionali, a volte servono piatti in stile casalingo molto saporiti. E un consiglio da professionista: il tè freddo tailandese può essere una salvezza dopo piatti più piccanti, quindi non trascurarlo!

Un mio personale preferito è un piccolo posto vicino a via Nguyễn Đình Chiểu che rimane sotto il radar ma fa un curry verde eccezionale, cremoso ma con un tocco fresco. È perfetto per una serata più fresca quando l'umidità di Hanoi rende il cibo piccante ancora più gustoso.

Domande Frequenti

Hai domande sulla cucina tailandese a Hanoi? Sono qui per aiutarti.

La maggior parte dei posti di solito riduce un po' il piccante in modo che i commensali vietnamiti possano gestirlo. Ma se chiedi, di solito lo rendono più piccante. Alcuni posti seguono ricette originali, specialmente nelle aree con molti espatriati.

Il Pad Thai non è ovunque, ma c'è un ottimo posto vicino a Tây Hồ che lo fa bene, con quel perfetto equilibrio tra acidulo, dolce e salato. Non è appariscente, solo un cibo davvero buono.

Non davvero. I ristoranti tailandesi di solito chiedono un po' di più rispetto al cibo di strada, ma molto meno rispetto alla maggior parte dei ristoranti occidentali. Un buon piatto di noodles o curry di solito costa tra 70.000 e 120.000 VND.

Assolutamente, molti offrono versioni con tofu dei piatti classici o curry di verdure. Basta controllare due volte riguardo alla salsa di pesce e alla pasta di gamberi, che spesso si infilano nelle salse.

Il mango sticky rice appare nei menù locali soprattutto tra aprile e giugno, quando i mango sono al loro meglio. Se lo vedi in un menù tailandese, prendilo! Alcuni posti lo fanno meglio delle versioni vietnamite.

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