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Mediterraneo in Hanoi

Il cibo mediterraneo ad Hanoi è un po' una rarità, ma una volta che sai dove cercare, è una deliziosa piccola fuga dalla solita cucina vietnamita. Non troverai qui folle di posti, ma quelli che ci sono si concentrano sull'ottenere le basi giuste, pensa a kebab sfogliati e perfettamente grigliati e hummus che ha un sapore come se fosse stato fatto a Beirut piuttosto che in una fabbrica.

Un posto a cui continuo a tornare è Maison Mediterranee a Tay Ho. È piccolo, senza pretese, e il loro shawarma di agnello è semplicemente fantastico, specialmente durante i mesi più freschi quando qualcosa di sostanzioso ci sta bene. Il proprietario è di Marsiglia e non ti lascerà ordinare nulla se non è fresco quel giorno, un dettaglio raro per la scena culinaria casual di Hanoi. Un altro posto che intendo provare è Olive’s, nascosto vicino a Hoan Kiem, che a quanto pare è eccellente con i mezze e ha un sorprendentemente buon pita fatto in casa.

Un consiglio veloce: l'aria condizionata di Hanoi può essere imprevedibile, quindi se vai durante l'estate, magari chiedi un posto vicino al ventilatore o alle finestre aperte per evitare di sudare mentre mangi. Inoltre, la lista dei vini potrebbe essere piccola, ma quei rossi mediterranei si abbinano meglio ai piatti di quanto ti aspetteresti. Se hai voglia di un assaggio del Mediterraneo senza lasciare Hanoi, questi posti sono una scommessa solida.
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Suggerimenti per la cucina mediterranea a Hanoi

Se hai in programma di visitare posti mediterranei a Hanoi, non esitare a chiedere riguardo ai piatti speciali del giorno. Ho imparato a mie spese che alcuni locali ruotano i piatti a seconda di ciò che è più fresco a livello locale. Tieni anche presente l'umidità di Hanoi e lo stile di ristorazione. Potresti voler scegliere posti che sembrano più informali e ariosi, come Maison Mediterranee vicino al Lago Occidentale, invece di posti affollati in centro. Il parcheggio può essere complicato, quindi un taxi o un passaggio in moto di solito funziona meglio.

Una cosa finale: il dessert non è una parte importante dei menu mediterranei qui. Invece di aspettare un dolce, scendi in strada per prendere un po' di chè o un gelato al cocco per una perfetta combinazione post-pasto.

Domande Frequenti

Hai domande sulla cucina mediterranea a Hanoi? Ecco alcune risposte sincere.

Non è molto popolare, ma sta crescendo. Non ci sono molti posti, ma quelli che esistono si concentrano su ingredienti freschi e sapori autentici. È più una scena di nicchia qui.

Maison Mediterranee fa un ottimo pane pita ogni giorno. Altrimenti, alcune panetterie intorno a Tay Ho hanno delle buone focacce, ma non aspettarti croste autentiche cotte a legna.

Di solito sì. Tendono ad essere più costosi rispetto ai normali ristoranti vietnamiti poiché molti ingredienti sono importati, ma i prezzi sono ragionevoli se li si confronta con i ristoranti delle grandi città di tutto il mondo.

In qualche modo. Molti posti hanno hummus, falafel e insalate. Ma se sei strettamente vegano, chiama in anticipo, i menu possono cambiare e le verdure potrebbero essere servite con formaggio o yogurt.

Occasionalmente. Se il ristorante mette in evidenza la cucina costiera mediterranea, come al Olive’s vicino a Hoan Kiem, potresti trovare pesce fresco o gamberi, ma non è garantito.

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