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Italiano in Hanoi

Il cibo italiano a Hanoi è più di una semplice pizza e pasta mescolate insieme. È dove puoi realmente assaporare una buona farina, mozzarella fresca che si scioglie in bocca, e salse che non si basano su roba in scatola. Posti come La Dolce Vita a Tay Ho spesso mi sorprendono con i loro ravioli fatti in casa ripieni di ricotta e scorza di limone, qualcosa che non troverai ovunque qui.

E se ti stai aggirando per Hoan Kiem, prova Pizza 4P's. Parlo sul serio, la loro pizza con burrata vale ogni dong, e probabilmente vedrai espatriati e locali entusiasti di essa in qualsiasi sera. Può diventare affollato, quindi prenotare in anticipo è saggio, specialmente nei fine settimana.

Un consiglio: a Hanoi, la cucina italiana tende ad avere un'atmosfera più rilassata e informale. Non aspettarti tovaglie bianche rigide a meno che tu non vada in posti eleganti come Casa Italia, dove il proprietario è un vero chef italiano che è a Hanoi dall'inizio degli anni 2000. Preparano un osso buco eccezionale che è perfetto per una serata più fresca, di cui Hanoi ne ha parecchie nei mesi invernali.
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Alcuni consigli di insider

Se stai pianificando di provare la cucina italiana a Hanoi, il momento migliore per esplorare è tra ottobre e marzo. Il clima più fresco rende molto più piacevole sedersi all'aperto in posti lungo il Lago Ovest o vicino a Truc Bach. Un avviso, la maggior parte dei ristoranti italiani qui rimane aperta fino a tardi, ma nei fine settimana si riempiono rapidamente. Se desideri qualcosa di sobrio ma autentico, vai a La Badiane a Hai Ba Trung. I loro gnocchi fatti a mano con burro di salvia sono autentici.

Inoltre, non trascurare le piccole liste di vini in questi ristoranti. Anche se non sei un grande bevitore, un semplice bicchiere di buon rosso italiano può elevare l'intero pasto. Fidati di me, lo apprezzerai dopo aver mangiato cibo di strada a Hanoi per tutto il giorno.

Domande Frequenti

Hai domande sulla cucina italiana a Hanoi? Ecco cosa mi chiedono spesso.

Pizza 4P’s a Tay Ho è la tua migliore opzione. Producono il proprio formaggio e impasto quotidianamente, quindi la pizza ha davvero quel gusto croccante e fresco. Ricorda solo che è molto popolare, quindi cerca di andare presto o di fare una prenotazione.

Sì, posti come La Dolce Vita hanno piccole terrazze che si sentono perfette, specialmente nella stagione secca quando l'aria è più fresca. Ottimo posto per sorseggiare un bicchiere di rosso dopo aver girato intorno al Lago Ovest.

Dipende. Posti informali come Casa Italia offrono un buon rapporto qualità-prezzo, ma se vuoi ingredienti importati di alta qualità o vini speciali, i prezzi possono salire. Tuttavia, è più economico rispetto a molte città occidentali.

La maggior parte di essi sì. Ho visto molte opzioni di risotti vegetariani, insalate e melanzane alla parmigiana nei menu. Basta chiedere, il personale di solito sa cosa è senza carne e preparerà anche qualcosa se necessario.

Assolutamente. Dopo cena, ordina un espresso o prova il tiramisù se è nel menu. Caffè come Casa Italia fanno il loro tiramisù in casa e, onestamente, è uno dei migliori che abbia mai assaggiato al di fuori dell'Italia.

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