Kiinalainen kohteessa Hanoi

Hanoijin kiinalaiset ravintolat heijastavat kaupungin pitkää kulttuurisen risteytymisen historiaa, erityisesti alueilla kuten Vanha Kaupunki ja Long Bien. Löydät kaikkea aidoista Sichuanin mausteisista herkuista kantonin dim sumeihin, joita paikalliset nauttivat viikonloppuaamuisin. Älä odota kaikkien paikkojen olevan kiiltäviä tai turistikohteita, joidenkin parhaiden aterioiden alkuperä on vaatimattomissa, yksinkertaisissa paikoissa, joissa omistajat ovat tarjoilleet perhereseptiään vuosikymmenten ajan.

Jos kuljeskelet kaduilla lähellä Hang Dao tai Tran Quang Khai, törmäät paikkoihin, joissa dumplingit ja nuudelit valmistetaan tuoreina päivittäin ja maut ovat täynnä tulista Sichuanin potkua tai eteläkiinalaiselle ruualle tyypillistä hienoista makeutta. Vinkki: kokeile chilöljyllä valmistettua rapua Dong Huongissa Ma Maylla, jos kestät tulisuutta; se on paikallisten suosikki. Lisäksi, jos et välitä paikallisesta tunnelmasta, tarkista vanhan tyylin hot pot -paikka Nguyen Huu Huanilla lämmitelläksesi viileämmällä yöllä.

Pidä mielessä, että jotkut ravintolat ovat kiireisiä viikonloppujen ja juhlapäivien ympärillä, joten aikaisin saapuminen tai etukäteen soittaminen voi pelastaa sinut päänsärkyltä. Luota minuun, kiinalainen ruoka Hanoissa on oma maukas pieni maailmansa, kun tiedät mihin etsiä.