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Découvrez les héros culinaires de Hanoï, en explorant le vieux quartier et ses environs, en dégustant des plats de rue locaux, en visitant des marchés alimentaires et en goûtant à la légendaire spécialité de la ville, le Cha Cá Lã Vong

Highlights

• Savourez plus de 15 saveurs de la cuisine vietnamienne
• Explorez les rues du vieux Hanoï avec un guide gastronomique local
• Rencontrez les héros culinaires des restaurants locaux historiques et découvrez leurs recettes familiales jalousement gardées
• Visitez des restaurants établis depuis des décennies, des stars de la street food et des marchés alimentaires
• Découvrez les cultures culinaires du nord du Vietnam

Description

Prévoyez des pantalons amples, car nous vous emmenons dans une aventure culinaire unique, dans les ruelles du vieux quartier, à la découverte de la véritable street food de Hanoï et des héros de la gastronomie au cœur du Nord. Nous nous retrouverons dans le quartier historique de la vieille ville, où nous découvrirons les vendeurs de street food, les restaurants établis depuis des décennies et les recettes familiales transmises de génération en génération. Nous dégusterons des bánh cuốn croustillants faits à la main, des boulettes de tapioca translucides et de la poitrine de porc caramélisée. Nous ne pouvons pas manquer un classique de Hanoï : le poisson au curcuma et à l'aneth dans un restaurant centenaire, avant un bol de pho chaud et fumant dans un restaurant étoilé au Michelin. Ensuite, les rouleaux de riz bánh cuon sont roulés avec expertise sur la plaque chauffante, puis les galettes de porc bun cha grillées sont versées sur des vermicelles filandreux et des herbes fraîches, tandis que de jeunes flocons de riz vert sont enveloppés dans des feuilles de bananier, arrosés de jus de pitaya. De nombreuses autres surprises vous attendent parmi plus de 15 dégustations au cours des 7 ou 8 arrêts de notre festin itinérant. Nous trinquerons à l'emblématique café à l'œuf avec votre guide professionnel et fin gourmet, expert en plats délicieux, qui vous fournira les connaissances locales nécessaires pour continuer à déguster la cuisine de rue à travers le Vietnam. Venez l'estomac vide, nous vous dévoilerons les lieux de restauration préférés des habitants.

Includes

Plus de 15 dégustations incluses, soit davantage que toute autre visite culinaire à Hanoï Festin itinérant avec 7 à 8 arrêts dans les rues du vieux Hanoï Maximum 8 participants, le plus petit groupe à Hanoï Eau en bouteille incluse La durée est d'environ 3 à 4 heures, selon le rythme du groupe

Important Information

• La visite reflète la cuisine locale. En raison des contraintes des vendeurs de street food, nous ne pouvons malheureusement pas répondre à toutes les restrictions alimentaires. ✖️ Ne convient pas aux personnes souffrant d'allergies sévères, aux régimes halal et aux personnes atteintes de la maladie cœliaque, en raison du risque de traces et de contamination croisée. ✖️ Les régimes végétariens comportent 4 à 5 dégustations de moins en raison des alternatives limitées chez certains vendeurs. Nous vous recommandons de porter des chaussures confortables, car il s'agit d'une visite à pied à un rythme modéré. Nous opérons qu'il pleuve ou qu'il vente, veuillez donc emporter un équipement de pluie/parapluie si la pluie semble probable. De nombreuses dégustations sont prévues, venez avec un bon appétit !

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral