Zeefruit Restaurants in Hanoi

Zeevruchten in Hanoi draaien niet alleen om vis op een bord. Het is een hele sfeer, vooral als je weet waar je moet kijken. Loop door de Trần Thái Tông of Nguyễn Văn Huyên straten in de Cầu Giấy wijk, en je zult krabstands tegenkomen die sissend weg koken met knoflookboter die naar een droom ruikt. En de winters? Dat is wanneer de zoete plek voor slakken arriveert, meestal genoten met een koude Bia Hà Nội en een groep vrienden. Slaap niet op de kleine straatgelegenheden rond Long Biên, ze serveren gegrilde inktvis die een beetje taai, zout en rokerig is, allemaal tegelijk.

Een tip: als je in de buurt van Tây Hồ bent, probeer dan *Ốc Hân* voor wat slakken die tot leven komen met kruiden en een krachtige dipsaus. Het is casual, zonder poespas, maar eerlijk gezegd, dat is de charme. Houd ook je ogen open voor zeevruchten gegrild op kleine kolenpitten, het is de manier waarop de locals garnalen en mosselen direct uit nabijgelegen baaien genieten. En een waarschuwing, sommige gelegenheden spreken niet veel Engels, maar zwaaien naar de zeevruchten tanks en wijzen doet meestal de truc.