Steakhouse Restaurants in Hanoi

Steak is misschien niet het eerste waar je aan denkt in Hanoi, maar geloof me, de stad heeft een aantal serieuze plekken die weten hoe ze rundvlees goed moeten behandelen. De meeste plekken zijn niet alleen maar bezig met een steak op tafel te gooien en er verder niets mee te doen. Ze zorgen voor de marmering, de kruiden, en de manier waarop het precies op het bord moet landen, precies zoals jij het wilt. En als je een stevige Amerikaanse steak wilt, ga dan naar de Oude Wijk of Tay Ho. Er is een plek bij het Hoan Kiem-meer die ik leuk vind en die ribeyes met knoflookboter serveert die in je mond smelten.

Een ding om op te letten: sommige steakhuizen hier zijn gericht op expats en kunnen een beetje prijzig zijn, maar een beetje extra kan betekenen dat je betere kwaliteit stukken krijgt en die perfecte korst. Ook, negeer de plekken die bít tết serveren niet, het Hanoi's eigen variant op steak met een gebakken ei bovenop en meestal geserveerd met wat geraspte wortel en augurken. Het is simpel maar merkwaardig bevredigend. Oh, en als je een steak bestelt, vraag dan hoe ze het koken; Vietnamese keukens beschouwen soms medium-well als de standaard, dus je wilt misschien verduidelijken als je het graag rare hebt.

Mijn tip? Als de menu Wagyu of Angus noemt, kan het de extra uitgave waard zijn. En als je in de wintermaanden in Tay Ho bent, voelt een warm bord steak met een glas rode wijn op een rustig hoekje precies goed aan na een koude dag zwerven rond de meren van Hanoi.