Hanoi: Fischfalle, Sojasaucen- oder Hut- und Räucherstäbchendorf
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Entdecke die jahrhundertealte Tradition der Sojasaucenherstellung und das Bambusfalle-Dorf. Erfahre mehr über das lokale Handwerkserbe und den Produktionsprozess. Oder besuche das Räucherstäbchen- und das Hut-Dorf.
Highlights
- Tauche ein in die jahrhundertealte Tradition der Sojasaucenherstellung
- Besuche das Dorf Ban Yen Nhan und erfahre mehr über das lokale Handwerkserbe
- Mach mit bei der Herstellung und mahle Sojabohnen
- Entdecke die sorgfältige Herstellung von Sojasauce von Anfang bis Ende
- Erkunde den Literaturtempel, Vietnams erste Universität
Description
Beginne deine Reise in Ban Yen Nhan, einer lebendigen Gemeinde mit über 1.000 Familienbetrieben. Erkunde wichtige Handelszentren wie den Ban-Markt, Pho Noi und den Bao-Bi-Markt, die eine große Auswahl an lokalen Waren anbieten. Entdecke die jahrhundertealte Tradition der Sojasaucenherstellung im Dorf, mit einer Jahresproduktion von rund 11 Millionen Litern. Erfahre, wie dieses Handwerk zu einem Markenzeichen der Kultur- und Wirtschaftslandschaft des nördlichen Deltas geworden ist. Entdecke ganze Straßen mit familiengeführten Soßenläden, in denen sich irdene Krüge unter der Sonne sonnen – ein lebendiges Zeugnis eines traditionellen Handwerks, das inmitten des städtischen Wachstums gedeiht. Erfahre mehr über den sorgfältigen Prozess der Sojasaucenherstellung, ein Vermächtnis, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Entdecke, wie der charakteristische bernsteinbraune Farbton, die milde Süße und der unverwechselbare Duft der Ban-Sojasauce aus einer Kombination sorgfältig ausgewählter Zutaten und raffinierter Techniken entstehen. Erlebe, wie man aus klebrigem Reis Schimmelpilze züchtet, Sojabohnenextrakt herstellt und die Sauce fermentiert und sonnengetrocknet wird. Entdecke als Nächstes die Schönheit und kulturelle Bedeutung des schwindenden Handwerks der Herstellung von Fischfallen in Hung Yen, Vietnam. Diese einzigartige Tour bietet Fotografen die Möglichkeit, die traditionellen Techniken und komplizierten Designs dieses aussterbenden Handwerks einzufangen. Du wirst Zeuge, wie geschickte Handwerker diese Meisterwerke aus Bambus und anderen natürlichen Materialien herstellen. Das alte Haus ist die perfekte Kulisse, um Bilder zu machen, die die Geschichte einer einst blühenden Industrie erzählen. Diese Tour ist ein Muss für alle Fotografen, die ein Stück Geschichte bewahren und die Essenz der vietnamesischen Kultur einfangen möchten. Verpass nicht die Chance, ein vom Aussterben bedrohtes Handwerk zu dokumentieren und dein Objektiv in Hung Yen zum Leben zu erwecken. Das zwei Jahrhunderte alte Cao-Dorf in der nördlichen Provinz Hung Yen ist eines der größten Räucherstäbchen-Dörfer in Vietnam. Für viele lokale Händler im Dorf wurde das Handwerk von Generation zu Generation weitergegeben. Der Weihrauch aus dem Cao-Dorf mit medizinischen Inhaltsstoffen hat einen natürlichen Geruch und ist für dich sicher. Option HALBTÄGIGE Gruppentour: Besuch von 2 Dörfern: Kegelhut- und Weihrauchhandwerksdorf + Zugstraße (optional) Dauer: ca. 6 Stunden Morgens von 7:45 bis 13:30 Uhr Nachmittags von 11:45 bis 17:30 Uhr Lass dich in der Altstadt von Hanoi abholen und fahre nach Chuong, einem Dorf, das seit über 300 Jahren für seine handgefertigten Kegelhüte bekannt ist. Beobachte, wie die Kegelhüte hergestellt werden, und bemale einen Hut, den du dann als Souvenir mit nach Hause nehmen kannst. Fahrt zum Dorf Quang Phu Cau, das seit über 100 Jahren Weihrauch herstellt. Mach einen Spaziergang ins Dorfzentrum und sieh dir an, wie Einheimische Weihrauch in handwerklicher, familiärer Atmosphäre herstellen. Lerne eine Familie kennen, die sich auf das Färben von Räucherstäbchen spezialisiert hat, und bewundere die bunten Räucherbündel. Zurück ins Stadtzentrum. Erster Ort zum Aussteigen: Hanoi Train Street. Wenn du hier nicht aussteigen möchtest, warte bitte im Auto.Includes
Sojasaucen-Workshop Besuch im Sojasaucendorf Ban Interaktion mit lokalen Kunsthandwerkern Besuch im Literaturtempel Tourguide Tickets Auto Wasser Transport ins DorfImportant Information
- Die Herstellung von Sojasauce ist wetterabhängig, insbesondere von der Sonneneinstrahlung. Die Teilnehmer können sich an praktischen Aktivitäten wie dem Mahlen von Sojabohnen und dem Rühren der Sauce beteiligen.
