Highlights
- Погрузитесь в мир вьетнамского кофе с местным экскурсоводом
- Научитесь готовить 4–6 культовых вьетнамских кофе, включая кофе с яйцом
- Откройте для себя секреты баланса горечи и контроля крепости
- Получите практический опыт работы со свежими ингредиентами и керамическими инструментами
- Послушайте истории о кофейной культуре Ханоя и ее развитии с течением времени
Description
Забудьте о переполненных туристами достопримечательностях.
На несколько часов вы попадете в настоящий ханойский дом, где кофе является частью повседневной жизни, семейных традиций и бесчисленных историй, передаваемых из поколения в поколение.
Это мероприятие намеренно проводится в небольшой группе, что создает непринужденную атмосферу, в которой разговоры протекают естественно и каждый получает персональные рекомендации.
Вместе вы научитесь готовить 4–6 самых любимых кофейных напитков Вьетнама, в том числе:
- черный;
- Коричневый
- Яичный
- Белый (серебряный) кофе
- кокосовый;
- Соленый
Каждый напиток полностью приготовлен вами.
Вы будете заваривать каждую чашку, взбивать ингредиенты, пробовать, корректировать и открывать для себя методы, которыми местные жители пользуются каждый день. Независимо от того, какой кофе вы любите — сладкий, крепкий, насыщенный или сбалансированный, — вы научитесь персонализировать каждый рецепт, сохраняя его подлинный вьетнамский характер.
Вы также приобретете практические навыки, для которых не требуется дорогое оборудование:
Как сбалансировать горечь и сладость
Как контролировать крепость и экстракцию
Как воссоздать настоящий вьетнамский кофе в любой точке мира
Секреты, благодаря которым некоторые чашки кофе имеют незабываемый вкус
Больше, чем кофе: истории каждой чашки
Этот тур особенный не только благодаря кофе.
Ваши сопровождающие выросли в Старом квартале Ханоя, в окружении поколений любителей кофе, семейных традиций, укромных кафе и местной культуры питания.
Пока кофе заваривается, естественным образом возникают истории:
Как кофе стал частью повседневной жизни во Вьетнаме
Происхождение знаменитых кофейных традиций Ханоя
Скрытые местные обычаи, о которых гости редко узнают
Как разные поколения воспринимают кофе сегодня
Личные истории, воспоминания и культурные особенности, которые оживляют каждую чашку
Это не лекция по сценарию. Это аутентичный культурный обмен, наполненный искренними разговорами, смехом и местными взглядами.
Тщательно отобранный кофе и свежие ингредиенты каждый день
Мы с гордостью используем вьетнамский кофе специального сорта, произведенный в Центральном нагорье — одном из важнейших регионов выращивания кофе в мире.
Наши зерна тщательно отбираются после длительных дегустационных поездок по Вьетнаму, чтобы каждая чашка отражала качество и разнообразие вьетнамского кофе.
Каждый день мы готовим свежие ингредиенты, в том числе:
Свежие яйца
Кокос
Молоко
Традиционные местные ингредиенты
Ничего не готовится заранее. Ничего искусственного. Каждый вкус создается с нуля во время мастер-класса.
Почувствуйте Ханой всеми пятью органами чувств
Ощутите текстуру керамических инструментов ручной работы, созданных местными ремесленниками. Послушайте звуки района, доносящиеся из окон. Почувствуйте аромат свежемолотого кофе, наполняющий комнату. Посмотрите, как под вашими руками образуется шелковистая пена. Попробуйте вкусы, которыми наслаждались поколения вьетнамцев на протяжении десятилетий.
На несколько часов вы почувствуете Ханой не как турист, а как желанный гость.
Приходите с любопытством. Уходите с новыми навыками, полезными знакомствами, инсайдерскими знаниями и более глубоким пониманием кофейной культуры, которая определяет повседневную жизнь во Вьетнаме.
Includes
Кофе и чай
Полные рецепты
Увлеченный местный инструктор
Фотограф (ваш инструктор)
Добродушные местные старцы
Кондиционер
Чистые туалеты
Посудомоечная машина и стерилизованная посуда
Сад, где можно гулять с питомцами
Доступны услуги по уходу за детьми
Excludes
Советы
Easy cancellation
Отмена за 24 часов до начала мероприятия с полным возмещением стоимости.
