Highlights
- Scopri la produzione tradizionale del tofu passo dopo passo
- Scopri la vita locale in un villaggio di Hanoi
- Gusta piatti a base di tofu fatti in casa
- Esperienza culturale per piccoli gruppi
- Tradizione alimentare sostenibile e a basso spreco
Description
Questa è un'esperienza culturale semplice e autentica incentrata sulle tradizioni gastronomiche locali, sulla sostenibilità e sulla vita quotidiana in Vietnam.
Inizia la tua esperienza incontrando la guida presso il centro culturale del villaggio di Xuan Trach: il link di Google Maps è indicato qui sotto.
Entra nella casa di una delle ultime famiglie che producono il tofu in modo tradizionale.
Osserva, impara e partecipa addirittura a ogni accurata fase del processo di produzione del tofu, dai semi di soia messi in ammollo al prodotto finito. Scopri come nulla vada sprecato, e come anche i sottoprodotti vengano utilizzati al meglio. Partecipa a una sessione di domande e risposte accogliente e personale con i produttori di tofu (con supporto di traduzione).
Termina con una colazione rustica o un pranzo anticipato a base di tofu appena preparato e noodle bun.
***“A chi è rivolta questa esperienza?”
• amanti del cibo
• vegani/vegetariani
• viaggiatori slow
• amanti della cultura
• amanti dei viaggi sostenibili
Includes
Contributo per la famiglia
Esperienza pratica di preparazione del tofu
Degustazione di tofu preparato al momento
Colazione o pranzo presto: noodle con tofu
Important Information
- Questa è un'esperienza di gruppo, perfetta per viaggiatori autonomi o piccoli gruppi che desiderano entrare in contatto con la gente del posto
Gli orari di inizio sono flessibili: scegli le 5:30 o le 7:00 da nhà văn hoá thôn Xuân Trạch.
È meglio andare presto: la coppia inizia a preparare il tofu alle 4 del mattino per venderlo al mercato del mattino. Se arrivi troppo tardi, gran parte del processo potrebbe essere già terminato
La coppia parla solo vietnamita: il tuo ospitante amichevole, Ngoc, tradurrà tutto per te
Aspettati un ambiente domestico davvero semplice: questa è una vera cucina di famiglia, non un allestimento turistico
Dal momento che si tratta ancora di un'attività a conduzione familiare, gli orari e i ritmi possono variare leggermente: fa tutto parte del fascino
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