Highlights
- Aprende a elaborar tofu tradicional paso a paso
- Experimenta la vida local en un pueblo de Hanói
- Disfruta de platos caseros de tofu
- Experiencia cultural en grupo reducido
- Tradición gastronómica sostenible y con pocos residuos
Description
Esta es una experiencia cultural sencilla y auténtica centrada en las tradiciones gastronómicas locales, la sostenibilidad y la vida cotidiana en Vietnam.
Comienza tu experiencia reuniéndote con tu guía en el centro cultural del pueblo de Xuan Trach; el enlace de Google Maps está marcado a continuación.
Entra en el hogar de una de las últimas familias que elaboran tofu de la forma tradicional.
Observa, aprende e incluso participa en cada cuidadosa etapa del proceso de elaboración del tofu, desde la remojo de la soja hasta el producto terminado. Observa cómo no se desperdicia nada, e incluso se aprovechan los subproductos. Participa en una sesión de preguntas y respuestas personal y acogedora con los fabricantes de tofu (con ayuda de traducción).
Termina con un desayuno rústico o un almuerzo temprano de tofu recién hecho y fideos bun.
***«¿A quién va dirigido?»
• amantes de la comida
• veganos/vegetarianos
• viajeros «slow»
• amantes de la cultura
• amantes de los viajes sostenibles
Includes
Contribución a la familia
Experiencia práctica de elaboración de tofu
Degustación de tofu recién preparado
Desayuno o almuerzo temprano: fideos con tofu
Important Information
- Esta es una experiencia en la que se puede participar con otras personas, perfecta para viajeros en solitario o grupos reducidos que quieran conectar con los lugareños
La hora de inicio es flexible: elige las 5:30 o las 7:00 desde la casa de la cultura del pueblo de Xuân Trạch.
Es mejor ir temprano: la pareja empieza a hacer tofu a las 4 de la mañana para venderlo en el mercado matutino. Si llegas demasiado tarde, es posible que gran parte del proceso ya esté hecho
La pareja solo habla vietnamita: tu amable anfitrión, Ngoc, te lo traducirá todo
Prepárate para un entorno hogareño verdaderamente humilde: esta es una cocina familiar real, no un montaje turístico
Dado que sigue siendo un negocio familiar en activo, el horario y el ritmo pueden variar ligeramente: todo forma parte del encanto
Easy cancellation
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